Taqueria를 실행하는 방법

타코의 맛있는 맛과 냄새는 사람들을 달릴 수 있습니다. 최고의 정통 타코에 대한 명성을 쌓고 멀리서 온 고객과 함께 라인이 형성되는 것을 지켜보십시오. 그러나 훌륭한 타케 리아가 발생하는 것은 아닙니다. 타케 리아를 멕시코의 패스트 푸드 매장과 전국의 수많은 시장, 특히 서부 주에서 경쟁하는 현지 상점과 분리하려면 훌륭한 계획과 관리가 필요합니다.

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효율적이고 근면하며 신뢰할 수있는 직원을 고용하십시오. taqueria에서 사람들은 풍미를 결합하여 대표 음식을 만들고, 고객을 대하고, 기다리는 군중을 위해 식사를 준비하기 위해 신속하게 작업하는 모든 것입니다. 또한 레스토랑은 직원 절도에 취약합니다. 창고 나 금전 함을 비우지 않을 사람들이 필요합니다.

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최고의 공급 업체를 찾으십시오. 음식을 돋보이게하려면 신선하고 풍미있는 재료가 필요하지만 수익을 내고 싶다면 좋은 가격도 필요합니다. 모든 레스토랑과 음식 서비스 소유자는 품질 대 가격 딜레마에 대한 입장을 결정해야합니다.

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원하는 방식으로 전문 품목을 만들도록 직원을 교육하십시오. 라인 요리사와 함께 고기 양념, 소스 준비 및 콩 맛을내는 방법에 대해 작업하여 타케 리아를 인기있게 만드는 적절한 특정 미묘한 맛을 얻으십시오.

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고객 서비스 기술에 대해 팀과 협력하십시오. 팀원이 주문을 정확하게 받고 오류를 확인하는 방법을 알고 있는지 확인하십시오. 고객을 맞이하고, 문제를 처리하고, 사람들이 돌아오고 싶어하도록하는 방법을 가르치십시오. 결국 고객이 식당에 대해 느끼는 방식은 음식보다 더 많은 것에서 비롯됩니다.

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직원들과 따뜻한 관계를 형성하십시오. 직원들이 직장에 대해 느끼는 방식은 성과에 큰 영향을 미칩니다. 지원 코치가되는 것은 그들에게 동기를 부여하고 성과를 향상시킬 것입니다. 냉담함, 거리감, 권위 주의적 태도는 낙담을 일으키고 사기와 효과 모두에 문제를 일으 킵니다. 즉, 동료가되지 마십시오. 직원은 관리자 또는 소유자로서 귀하와 귀하의 권위를 존중해야합니다.

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깨끗한 부엌과 건물을 유지하십시오. 카운티 건강 검사를 통과해야 할뿐만 아니라 고객이 청결 함을 알게됩니다. 많은 타케 리아 및 음식 케이터링 트럭은 건강과 안전에 대한 평판이 좋지 않기 때문에 깨끗하고 신뢰할 수있는 환경에서 훌륭한 음식을 제공함으로써 차별화 할 수 있습니다.

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타케 리아를 판매하십시오. 전단지, 쿠폰, 배너 및 광고를 사용하여 지역 주민들에게 음식에 대해 알립니다. 새로운 고객을 유치하기 위해 점심 또는 저녁 스페셜을 만드는 것을 고려하십시오. 가장 중요한 것은 각 고객이 입소문 및 반복 고객을 개발할 수있는 훌륭한 식사와 경험을 제공하는 것입니다.