커피 생산 산업

National Coffee Association의 2010 년 National Coffee Drinking Trends 보고서에 따르면, 성인 미국인의 절반 이상이 정기적으로 커피를 마시고 평균 미국인은 하루에 3.1 잔을 마 십니다. 따라서 시장 조사 기관인 IBISWorld가 미국 커피 생산 산업의 지속적인 매출 성장을 예측하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

산업 기초

미국의 커피 생산 산업은 커피 원두를 로스팅, 분쇄 또는 향이 가미 된 커피 제품뿐만 아니라 커피 농축 물, 추출물, 향료 및 시럽으로 생산 및 가공하는 데 종사하고 있습니다. 업계의 주요 회사로는 Starbucks, Green Mountain Coffee, Nestle, Kraft 및 JM Smucker Company가 있습니다. 미국 커피 생산 산업에서 가공되는 대부분의 커피 원두는 국제적인 출처에서 수입되지만 일부는 하와이 주에서 재배됩니다.

산업 통계

시장 조사 기관인 IBISWorld에 따르면 미국 커피 생산 산업은 약 90 억 달러의 연간 수익을 창출하고 319 개의 개별 사업체에서 12,601 명의 직원을 고용하고 있습니다. 업계는 2006 년부터 2011 년까지 3.2 %의 연간 성장을 누 렸으며 IBISworld는 저렴한 원두 커피와 산업 제품에 대한 지속적인 수요의 결합으로 향후 5 년 동안 지속적인 성장을 예상하고 있습니다.

산업 동향 및 문제

커피 생산 산업에서 몇 가지 현재 추세가 분명합니다. 현재 진행중인 한 가지는 콩을 재배하는 농부들이 공정한 가격을 지불 받도록 보장하는 "공정 무역"커피로의 이동입니다. 또 하나는 "조류 친화적 인"커피로, 콩 재배가 토종 조류 종의 서식지를 파괴하지 않았 음을 의미합니다. 마지막으로, 업계는 그늘에서 재배 한 커피, 즉 그늘 나무에 의해 적도의 태양으로부터 보호되고 일반적으로 소규모 농장에서 재배되는 커피를 제공하려고 노력해 왔습니다. 다시 말하지만 이것은보다 환경 친화적 인 관행입니다. 이러한 산업 동향은 미국 커피 생산자들이 원두 원두에 대해 특별히 신경을 써야 함을 의미합니다.

산업에 영향을 미치는 법률

현재 미국의 커피 생산 산업에 영향을 미치는 몇 가지 새로운 법률이 있습니다. 식품 안전 현대 화법은 커피 수입업자에게 새로운 수수료를 부과하고 수입업자에게 새로운 안전 요건을 부과하며 식품의 약국이 이러한 규정을 시행 할 수있는 더 넓은 권한을 부여합니다. 생물 테러 법에 따르면 커피 수입업자는 FDA에 등록하고 수입 커피의 선적에 대해 FDA에 사전 통지를해야합니다. 또한 하와이 커피 산업은 커피 생산자가 존경받는 Kona 라벨을 적용 할 수있는 블렌드 유형을 제한하는 연방 규정을 추진하고 있습니다. 현재 생산자는 10 % 코나 커피 원두를 포함하는 한 제품을 "코나 블렌드"라고 부를 수 있습니다.