디저트 장소를 여는 방법

퇴폐 화에 비즈니스를 집중하기로 선택한 경우 경쟁 업체보다 축하와 사치에 대한 요구를 더 잘 충족해야합니다. 지역 사회의 요구 사항을 파악하기 위해 시장 조사를 수행하십시오. 디저트 플레이스 프로세스의 모든 단계에서 목표 시장에 집중하십시오. 예상 비용, 메뉴, 마케팅 계획 및 인력 요구 사항을 요약하는 강력한 비즈니스 계획을 작성하는 것부터 시작하십시오.

1

디저트 장소를 보완하기 위해 브랜딩 색상, 모양 및 단어를 선택하십시오. 귀하의 제품에 대해 생각하십시오. 예를 들어, 뉴욕시에는 고품질 쌀 푸딩 생산에 중점을 둔 Rice to Riches라는 성공적인 디저트 가게가 있습니다. 컨셉을 만들 때 비즈니스 이름, 로고 디자인 및 장식 색상을 고려하십시오. 유사한 레스토랑과 차별화되는 시설을 강조하십시오. 디저트가 글루텐이 없거나 모든 천연, 유기농 또는 현지 재료로만 구운 경우 브랜딩 및 마케팅 활동에이를 공유하십시오. 초콜릿이 3 대에 걸쳐 전해지는 레시피로 만들어진다면이 정보를 공유하세요. 컨셉을 보완하는 로고, 유니폼, 장식 및 광고의 색상을 선택하십시오. 서면 자료 및 프레젠테이션에 사용 된 모든 단어가 개념을 보완하는지 확인하십시오.

2

사업 면허를 취득하고, 사업을 등록하고, 세금 식별 번호를 얻고 필요한 모든 식품 허가를 받으십시오. 디저트 가게에 필요한 검사 일정을 잡으십시오.

목표 시장을 육성하십시오. 현지 재료만으로 제철 간식을 개발한다면 매장 안팎의 마케팅 활동을 통해이를 설명하세요. 이것은 농산물 시장에서 샘플을 제공하고 상품을 판매하는 것을 의미 할 수 있습니다. 귀하의 장소가 어린 입맛을 충족시키는 경우 그에 따라 장식하고 어린이가 좋아할만한 추가 항목을 포함하십시오. 모든 접점은 마케팅의 순간입니다. 따라서 고객 프로세스의 각 단계에서 브랜딩 메시지가 의식적으로 선택되고 전달되도록하는 것이 중요합니다.

4

생산 및 매장 요구 사항을 모두 충족하는 상업용 소매 공간을 임대하십시오. 예를 들어, 셀프 서비스 냉동 요구르트를 전문으로하는 경우 요구르트 기계, 추가 기능 및 요리를 호스팅하기 위해 더 큰 프론트 오브 하우스가 필요할 수 있습니다. 풀 사이즈 케이크를 전문으로하는 경우 제빵 용품과 대형 장비를위한 더 큰 뒷면이 필요합니다.

5

필요한 장비를 구입하거나 대여하십시오. 디저트 준비 공간을 최적화하여 조직적이고 안전한 작업 공간이되도록하십시오. 식사 공간을 만들 때 객관적이어야합니다. 다이너스는 쉽게 입장, 주문, 결제 및 식사를해야합니다. 디저트 애호가가 시간을 보내고 싶어하는 편안한 공간을 만들기 위해 노력하십시오.

6

직원을 고용하십시오. “Entrepreneur”매거진에 따르면, 경험이 풍부하고 재능있는 디저트 요리사를 고용하는 것이 성공의 핵심 요소입니다.

7

필요한 서비스에 가입하십시오. 여기에는 신용 카드 처리 및 인터넷 액세스가 포함될 수 있습니다.

8

관심을 유도하십시오. 보도 자료를 작성하고 배포합니다. 온라인이든 직접 방문이든 잠재 고객과 시간을 보내십시오. 대화에 참여하고 상점에 대한 정보를 공유하십시오. 제품이 뛰어난 경우 샘플 제공을 고려하십시오.

9

고객의 말에 귀를 기울이십시오. 선도적 인 제과 업체 인 Jacques Torres에 따르면, 사람들이 디저트를 사지 않더라도 디저트의 품질은 중요하지 않습니다. 고객 피드백에 귀를 기울이면 수익에 추가되는 디저트와 경험을 더 잘 만들 수 있습니다. Yelp 및 Urbanspoon과 같은 온라인 리뷰 사이트를 모니터링하는 것도 도움이됩니다. 발생하는 모든 문제를 해결하십시오.

10

수입을 보충하기 위해 지역 식료품 점이나 전문점에 과자를 판매하십시오. 제품에 따라 온라인으로 상품을 판매 할 수도 있습니다.

11

계속해서 디저트 장소를 적극적으로 마케팅하고 광고하십시오.