디저트 장소를 여는 방법

퇴폐 화에 비즈니스를 집중하기로 선택한 경우 경쟁 업체보다 축하와 사치에 대한 요구를 더 잘 충족해야합니다. 지역 사회의 요구 사항을 파악하기 위해 시장 조사를 수행하십시오. 디저트 플레이스 프로세스의 모든 단계에서 목표 시장에 집중하십시오. 예상 비용, 메뉴, 마케팅 계획 및 인력 요구 사항을 요약하는 강력한 비즈니스 계획을 작성하는 것부터 시작하십시오.

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디저트 장소를 보완하기 위해 브랜딩 색상, 모양 및 단어를 선택하십시오. 귀하의 제품에 대해 생각하십시오. 예를 들어, 뉴욕시에는 고품질 쌀 푸딩 생산에 중점을 둔 Rice to Riches라는 성공적인 디저트 가게가 있습니다. 컨셉을 만들 때 비즈니스 이름, 로고 디자인 및 장식 색상을 고려하십시오. 유사한 레스토랑과 차별화되는 시설을 강조하십시오. 디저트가 글루텐이 없거나 모든 천연, 유기농 또는 현지 재료로만 구운 경우 브랜딩 및 마케팅 활동에이를 공유하십시오. 초콜릿이 3 대에 걸쳐 전해지는 레시피로 만들어진다면이 정보를 공유하세요. 컨셉을 보완하는 로고, 유니폼, 장식 및 광고의 색상을 선택하십시오. 서면 자료 및 프레젠테이션에 사용 된 모든 단어가 개념을 보완하는지 확인하십시오.

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사업 면허를 취득하고, 사업을 등록하고, 세금 식별 번호를 얻고 필요한 모든 식품 허가를 받으십시오. 디저트 가게에 필요한 검사 일정을 잡으십시오.

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목표 시장을 육성하십시오. 현지 재료만으로 제철 간식을 개발한다면 매장 안팎의 마케팅 활동을 통해이를 설명하세요. 이것은 농산물 시장에서 샘플을 제공하고 상품을 판매하는 것을 의미 할 수 있습니다. 귀하의 장소가 어린 입맛을 충족시키는 경우 그에 따라 장식하고 어린이가 좋아할만한 추가 항목을 포함하십시오. 모든 접점은 마케팅의 순간입니다. 따라서 고객 프로세스의 각 단계에서 브랜딩 메시지가 의식적으로 선택되고 전달되도록하는 것이 중요합니다.

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생산 및 매장 요구 사항을 모두 충족하는 상업용 소매 공간을 임대하십시오. 예를 들어, 셀프 서비스 냉동 요구르트를 전문으로하는 경우 요구르트 기계, 추가 기능 및 요리를 호스팅하기 위해 더 큰 프론트 오브 하우스가 필요할 수 있습니다. 풀 사이즈 케이크를 전문으로하는 경우 제빵 용품과 대형 장비를위한 더 큰 뒷면이 필요합니다.

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필요한 장비를 구입하거나 대여하십시오. 디저트 준비 공간을 최적화하여 조직적이고 안전한 작업 공간이되도록하십시오. 식사 공간을 만들 때 객관적이어야합니다. 다이너스는 쉽게 입장, 주문, 결제 및 식사를해야합니다. 디저트 애호가가 시간을 보내고 싶어하는 편안한 공간을 만들기 위해 노력하십시오.

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직원을 고용하십시오. “Entrepreneur”매거진에 따르면, 경험이 풍부하고 재능있는 디저트 요리사를 고용하는 것이 성공의 핵심 요소입니다.

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필요한 서비스에 가입하십시오. 여기에는 신용 카드 처리 및 인터넷 액세스가 포함될 수 있습니다.

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관심을 유도하십시오. 보도 자료를 작성하고 배포합니다. 온라인이든 직접 방문이든 잠재 고객과 시간을 보내십시오. 대화에 참여하고 상점에 대한 정보를 공유하십시오. 제품이 뛰어난 경우 샘플 제공을 고려하십시오.

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고객의 말에 귀를 기울이십시오. 선도적 인 제과 업체 인 Jacques Torres에 따르면, 사람들이 디저트를 사지 않더라도 디저트의 품질은 중요하지 않습니다. 고객 피드백에 귀를 기울이면 수익에 추가되는 디저트와 경험을 더 잘 만들 수 있습니다. Yelp 및 Urbanspoon과 같은 온라인 리뷰 사이트를 모니터링하는 것도 도움이됩니다. 발생하는 모든 문제를 해결하십시오.

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수입을 보충하기 위해 지역 식료품 점이나 전문점에 과자를 판매하십시오. 제품에 따라 온라인으로 상품을 판매 할 수도 있습니다.

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계속해서 디저트 장소를 적극적으로 마케팅하고 광고하십시오.